Crème Marie-jo

Ma belle-soeur chérie est descendue de sa Haute-Savoie pour passer quelques jours avec nous et nous a ramené dans ses valises une superbe crème....Dites moi ce que vous en pensez!

INGRÉDIENTS:

Pour la crème:

1 litre de lait.
2 oeufs
50gr de maïzena

160gr de sucre
1 bâton de vanille coupé en 2 dans la longueur
Pour la couverture:

250gr de fruits aux choix (pour moi fraises)

60gr de sucre

1 cuill à café d'agar-agar

PRÉPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix 10min 90° vit3
Verser la crème dans des ramequins (de 8 à 10)
Laisser refroidir. Pendant ce temps préparer la couverture

Mettre les fruits choisis dans le bol avec le sucre 5min 90°vit 3

Ajouter l'agar-agar. Laisser refroidir un peu puis verser délicatement sur la crème.

Mettre au frais quelques heures

Bon ap'

Thé glacé à l'abricot

Puisque l'été décide enfin à s'installer, voilà une recette pour nous rafraîchir!!

INGRÉDIENTS:

1 Litre d'eau

4 sachets de thé noir

50 gr de sucre

6 abricots bien mûrs sans noyaux, avec peau

PRÉPARATION:

Mettre dans le bol du Thermomix l'eau 10min 100° vit 1

Ajouter les abricots 10sec vit 4

Ajouter le sucre et les sachets de thé que vous faites tenir à l'aide du gobelet 5min 100° vit1

Passer le thé dans une passoire très fine (pour ma part je l'ai directement passé dans un linge posé sur la passoire!)

Laisser refroidir.

Ajouter des glaçons au moment de servir.

Tchin Tchin!!

Saucisses au vin blanc

C'est une recette que j'ai pour habitude de faire en cocotte, et j'ai eu envie de voir ce que cela donnerais au Thermomix. C'est réussi et je partage avec vous!

INGRÉDIENTS:

200 gr d'oignon
800gr de saucisses (pour moi, Catalane, évidement!)
40gr d'huile d'olive
130 gr de vin blanc
1 cuill de farine*
1 feuille de laurier
Sel et poivre

PRÉPARATION:

Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon 4 sec vit 4.
Ajouter l'huile 10min 100°vit 2.
Pendant ce temps, couper les saucisses(10cm env)
Ajouter les saucisses 4 min 100° vit cuill sens inv.
Ajouter le reste des ingrédients 15 min 100° vit cuill sens inv.


*la farine est optionnelle au cas ou l'on préfère une sauce assez épaisse.

Bon ap'

Gâteau au chocolat et vin rouge

D'habitude, le fond d'une bouteille de vin rouge termine dans une viande...aujourd'hui c'est plutôt dans le dessert qu'il a fini....et quelle fin!

Ce gâteau est incroyablement léger, le vin et le chocolat s'accorde à merveille.

INGRÉDIENTS:

4 oeufs

200gr de sucre

200gr de chocolat pâtissier

200gr de beurre

200gr de farine

110 gr de vin rouge (pour moi un Fitou!)

1 sachet de levure

PRÉPARATION:

Préchauffer le four a 180°.

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix : 3 ou 4 coup de Turbo, réserver.

Après avoir enlever le chocolat en poudre du bol et sans le rincer mettre les oeufs ainsi que le sucre 2min vit2.

Ajouter le beurre 1min 37°vit3

Ajouter le chocolat réservé et le vin 15 sec vit3

Terminer en rajoutant la farine et la levure 15 sec vit 3

Graisser votre moule et verser la pâte.

Enfourner 30 a 40 min (pour moi 30 min)

Laisser refroidir avant de démouler.

Décorer ou pas!

Bon ap'

Pâte à Tartiner

Severine 34 de Supertoinette nous a proposé cette recette de pâte à tartiner....mes enfants friands du seul "Nut*lla" , je l'ai quand même testée et c'est une révolution à la maison!

Ils ne tarissent pas d'éloges et comme la vérité sort de la bouche des enfants.....allez y sans perdre une minute!


INGRÉDIENTS:

100 gr de pralinoise ( en tablette au rayon chocolat pâtissier)

70g de choc noir pâtissier

130g de lait concentré sucré

35g de lait 1/2 écrémé

70g de beurre



PRÉPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix 6min vit 2 60°.

Verser dans un pot.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

bon ap' et encore merci Séverine!

Carbonara rapide

Cette recette est super pour les jours ou il faut faire vite...et ces jours sont nombreux!

INGRÉDIENTS:

200gr de lardons natures ou fumés (au choix)

200gr de crème fraîche liquide

300gr de pâtes (pour moi penne rigate)

470 a 500gr d'eau

Parmesan

PRÉPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf le Parmesan, dans le bol du Thermomix 14 min 100° vit cuill sens inv.

Servir aussitôt parsemé de Parmesan.

Bon ap'

Pour la cuisson, vous pouvez aussi vous rapportez au temps sur le paquet de pâtes.

Vous pouvez aussi rajouter un jaune d'oeuf 2 min avant la fin de cuisson.

Je n'ai pas pour habitude de faire ce genre de chose, mais un prix de l'Amitié m'a été décerné par Miaou, je l'en remercie publiquement de tout coeur ,vraiment.